徐庄小米营养成分极高，蛋白质含量约为9.214.3%，高于大米和玉米，粗脂肪含量3.04.6%略低于面粉，十倍于大米，氨基酸类型齐全，尤其是人体所需要的色氨酸、蛋氨酸的含量非常高，每千克小米中含色氨酸192毫克，蛋氨酸297毫克，并含有丰富...